1、准备材料：鱼胶粉15克，水3大匙，芒果2个，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖65克 ， 鲜奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙 。
2、芒果切两半，再切成小方块 ，  顶起皮来 ，  就很容易将果肉取出；
3、将芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4、牛奶加白砂糖小火加热至85度左右，加入白砂糖，搅拌均匀；
5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
6、熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀；
7、再将芒果泥倒入，混合均匀；
8、将所有的混合物过筛；
9、倒入准备好的容器中；
【在家怎么制作芒果布丁】10、放入冰箱中冷藏1～2小时 ，  拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面即成美味的芒果布丁 。

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