【泡椒和野山椒有什么区别】泡椒和野山椒的区别是叫法上的不同而已，实际上野山椒就是泡椒 ， 只是不同地区的不同叫法，其实指的是同一种物质 ， 且泡椒是川菜中特有的调味料，非常流行 。泡椒，俗称“鱼辣子” ， 具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，鲜嫩清脆 ， 可以增进食欲 ， 帮助肠胃消化与吸收，制作的原料中必不可少的就是辣椒了 。
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