首先成熟的是梅子 。还有诸多的草本水果，如杨梅、樱桃、草莓、山楂、桑葚等 。
1、梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅 。果梅为蔷薇科杏属梅植物 。亦称青梅、梅子、酸梅 。原产中国，是亚热带特产果树 。
【春天什么水果成熟的最早】2、梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品” 。

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