原因是：
1、东北的黑土是最有养分的土壤之一，用它培养出来的小麦和大米品质都很高；
2、东北日照时间很长，有利于农作物生长；
3、那里的气候使得病虫灾害很少，东北偏冷；
4、日夜温差大，较大的昼夜温差；
5、水质优秀 。
【东北水稻品质优的原因】东北地区是我国最北端的纬度地区，独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质 。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。

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