【卤鸡正宗的做法】一、主料：
半只三黄鸡 。
二、辅料：
五花肉一小块 。
三、调料：
酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量 。
四、做法及步骤：
1、将鸡去内脏洗净，五花肉洗净备用 。
2、准备八角2颗 ， 草果1颗 ， 香叶4至5片，茴香籽1勺 ， 花椒1小勺，冰糖7至8颗 。
3、把姜切片，细香葱挽成节 。
4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料倒入锅中 。
5、加入6大勺酱油 。
6、加入足量的水，水要没过所有食材 。
7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时即可 。

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