肉蘑 肉蘑炒肉的家常做法


肉蘑 肉蘑炒肉的家常做法

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小伙伴们好,最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于肉蘑这个都颇为感兴趣的 , 那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、主料:750g牛肉,肉蘑30g土豆,葱花,姜丝 , 冰糖,酱油辅料:辣椒15个 , 大料2个,干香茅少许,丁香4个,香叶2片 , 桂皮少许,香草籽少许,肉豆蔻少许,草果少许 。
【肉蘑 肉蘑炒肉的家常做法】2、肉蘑洗干净,用冷水泡几个小时,直到起泡 。
3、牛肉750克,切成大块 , 先用清水泡半天,泡去血水 。洗干净放入砂锅 。加入半根葱或半根葱 , 三四片姜,两片香叶,15个辣椒,两个大料,四个丁香 , 一片肉桂,少许肉豆蔻 , 油菜籽,草果和香茅 。大火烧开,撇去泡沫,小火炖1个半小时 。
4、肉炖好后就可以炖了肉蘑、泡好的茶树菇、土豆切块 , 葱、姜准备好 。辣的现在有两个小辣椒 。
5、锅里放油,放入葱姜爆香,放入肉蘑和土豆,翻炒至土豆块边缘有点焦黄 。
6、加入炖牛肉汤和泡肉蘑水 , 加入适量蚝油;汤煮开后,转小火炖至土豆半熟 , 可以咬一口 。
7、牛肉用刀切成可口的大小,放入锅中,用盐调味 。炖到土豆熟了,沙子出来 。
8、可以倒点香油拿出来 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。