【辣椒末的做法有哪些步骤】1、辣椒洗干净 , 沥干水分;
2、辣椒切去蒂部,先竖切成条,再切成粒;
3、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中;
4、按照一斤辣椒30克盐的比例加盐;
5、搅拌均匀后,装入密封的玻璃瓶中,从瓶口淋少量高度白酒,盖盖密封;
6、常温下放置三天到一周后,移入冰箱保存即可 。
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