原料：蟹2只 。
配料：姜、葱、料酒、盐、糖、面粉 。
做法：
1、蟹洗净，切成6块，用干面粉薄薄裹一层；
2、锅里放一碗的油 ， 放入蟹块炸成金黄色，装盘；
【姜葱蟹的做法广东】3、锅里剩少许的油 ， 加入姜丝、葱丝煸香，倒入炸好的蟹块；
4、加料酒、少许的盐、少许的糖，翻炒片刻 ， 用稀淀粉勾芡后可以起锅 。

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