本文转自：北青网据养生大国医微信公众号消息：春天气温多变|营养是葡萄的20倍！主食里放点它，保护血管、抗衰老，远离中风！本文转自：北青网

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据养生大国医微信公众号消息：
春天气温多变，寒暖反复，气压时高时低，人体伴随温度和气压的变化不仅容易产生疲乏之感，这种刺激还会使人体血管收缩，引起供血不足，因此春季是脑卒中病（又称中风）的易发期。
【本文转自：北青网据养生大国医微信公众号消息：春天气温多变|营养是葡萄的20倍！主食里放点它，保护血管、抗衰老，远离中风！】保持血液流通顺畅，是预防脑卒中的关键之一。今天小编要给大家推荐一种可以降低血液中的胆固醇，使血管保持弹性，预防脑卒中的发生的营养元素——原花青素。

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在日常生活中，肉桂粉的原花青素含量是排第一的，经常用一点，抗氧化，清除血清中的胆固醇，有保障血管通畅的作用。
另外，天然谷物中的高粱也可以排到第三，它的原花青素含量比普通蓝莓高10倍，比我们常吃的葡萄高出20多倍。
高粱粉、肉桂粉，如何搭配在一起食用，改善我们的血管健康呢？今天小编就给大家带来一道美味——杂粮鸟巢。

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主要食材
高粱、面粉、肉桂粉
胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋
烹调步骤
揉面将高粱磨成粉备用，再煸炒适量胡萝卜粒；

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然后将高粱粉、面粉以1：1的比例放入容器中，再加入煸炒好的胡萝卜粒、西蓝花碎、肉桂粉，一同和成面团。注意揉面的时候要用推揉法，这样可以让口感更劲道。

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将面团揪成小剂子，再捏成鸟巢形状。如何做鸟巢更好看？这一步捏制的动作可得看仔细啦！
煎制锅中倒油，放入鸟巢形状的面团煎制。

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焖制在鸟巢面团中放入鹌鹑蛋，再往锅底加少量清水，盖盖焖制3分钟。这种煎焖制作法，可以加速成熟。

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调汁上菜碗中放入番茄酱、蒜蓉、生抽、水淀粉，兑成碗芡，烹入锅中，炒至黏稠，最后浇在鸟巢上即可。

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最终成品

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