研究人员让一些嗜酒者连续5天饮用酸奶 ， 结果发现，在短短5天之后，这些人的转氨酶水平就已有所降低 。专家们总结到，酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害 。但是这并非暗示嗜酒者就可以敞开肚子猛喝，适量饮酒、懂得节制才是保护肝脏的最根本方法 。
【喝完红酒能喝酸奶吗】喝完红酒，是可以喝酸奶的 ， 它具有保护胃粘膜作用，防止酒精损害胃 。实际上，任何食物都会帮助身体放慢对酒精的吸收，其中，脂肪对于减缓酒精被吸收的效果最佳 。所以，在喝酒前可以先吃些肉 。喝完酒最好的则是多喝水 ， 以避免身体脱水 。

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