红烧肉皮怎么烧好吃

1、锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟 。
2、把焯好的肉皮放到冷水中 。用工具拔掉肉皮上的猪毛 。
3、斜刀刮去多余的肥肉 。
4、刮好的肉皮 。
5、把处理好的肉皮切成丝 。
6、刮出的肥肉不要扔,把它们扔进锅里小火熬成猪油 。
7、锅内放油,加入八角和姜丝小火炒香,加入肉皮丝,加入葱段炒匀 。
8、调入适量的红烧酱油 , 炒至均匀上色后加入清水适量 。大火烧开后改小火 。
【红烧肉皮怎么烧好吃】9、待锅内汤汗烧干,加入蒜末,加盐调味儿 , 快速翻炒均匀即可关火 。