糖醋蒜的做法最正宗的做法糖醋蒜的做法最正宗的做法窍门

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于糖醋蒜的做法最正宗的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、准备食材：青梗鲜蒜100头左右，盐适量，陈醋适量，或香醋或米醋适量，糖与甜醋的比例为1: 0.8，也可根据自己口味调整。
2、蒜薹切掉，能扔就别扔。一些嫩蒜梗可以炒一下，然后去皮。
3、大蒜洗净后用自来水浸泡24小时左右，中间最好换水。
4、取出水，然后均匀撒盐，腌制2-3天左右。记得要均匀。
5、然后把大蒜放进准备好的容器里。容器必须干燥、无水、无油。腌制大蒜的汁液不能放入容器中。扔掉它。
6、在一个干净的盆中，加入白醋和白糖，慢慢搅拌，直到糖完全溶解在水中。
7、将搅拌好的糖醋液倒入腌制好的大蒜中，然后盖紧盖子。
8、喜欢吃辣的话3天就能吃到，喜欢吃糖醋的话15分钟左右。
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