1、主要用于无氰电镀，代替氰化钠作为电镀的络合剂 。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液 。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂 。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂 。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量 。焦磷酸钾亦是双氧水优良的稳定剂 。
2、在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂 ， 螯合剂，还用作面制品用碱水的原料 。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等 。
【焦磷酸钾的作用】3、焦磷酸钾也可用作碱性化学镀镍的络合剂以及用于配制洗涤剂 。焦磷酸盐也可用作碱性电镀镍的络合剂 。
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