新炒锅要怎么开锅视频 _知识经验

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新买的炒锅买回来可以直接用吗？答案是，没有！新锅回来，先打开，再用更好的。那么新锅怎么开呢？让我们来看看吧。
用清水洗净新炒锅，用百洁布擦干。注意不要用洗涤剂洗锅。洗干净后放在炉子上，用铁锅加热去除水分。
然后用中小火加热炒锅，用夹子在炒锅内反复抹猪油，要求从下往上抹，中间到四转。猪油会慢慢融化，附着在炒锅内壁。当炒锅里的猪油变黑成糊状时，关火让炒锅自然冷却，然后炒锅就不能用清水洗了。然后可以把猪油发黑、成糊状的部分切掉，洗锅后放在灶火上晾干，按第二步煮锅即可。猪油的整个清洗过程必须进行三次以上。
猪油抹了三四遍，炒锅就干净了。至于炒锅，用厨房纸在炒锅内壁抹上食用油，整个炒锅就完成了。切记，用锅后尽量不要用洗洁精洗锅，这样会去除锅表面的油脂，锅容易生锈粘锅。每次用完后，把炒锅放在炉子上晾干，尽量涂一点食用油。长此以往，一个普通的铁锅就会变成真正的不粘锅，永远不会生锈。
标签:炒锅如何煮
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