秀珍菇如何判断变质

可以通过用手摸、看颜色、闻味道的方式判断秀珍菇是否变质。
　?。薄⒂檬置盒孪实男阏涔剑?虽然表面有些潮湿，但是绝不会有黏滑的感觉，只有当秀珍菇变质的时候表面才会变得黏滑。
　?。病⒖囱丈河胖实男阏涔窖丈?，整体为白灰色相间，如果发现秀珍菇表面有黑色的斑点，那么就说明秀珍菇已经变质。
　?。场⑽盼兜溃航阏涔侥闷鹄次盼兜溃绻潜渲实男阏涔骄突嵊懈艿奈兜溃孪实男阏涔轿兜勒?，为清香味。
【秀珍菇如何判断变质】秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的１７种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有菇中极品的美誉。秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。