蘑菇的功效和作用以及蘑菇的营养价值蘑菇的功效和作用蘑菇的营养价值 _知识经验

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1、蘑菇的功效和作用：健脾开胃，平肝提神。常用于厌食、缺乳、高血压和嗜睡。
2、蘑菇的营养价值：每100克鲜蘑菇含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 毫克、烟酸3.3毫克、维生素c 4毫克，此外还含有非特异性植物凝集素、curanase等物质。
3、双孢蘑菇又称双孢蘑菇、蘑菇，属于伞菌属、伞菌属、伞菌属。是世界上人工栽培广、产量高、消费量大的一种食用菌。许多国家都有栽培，其中中国总产量居世界第二。
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