尖椒酿肉的方法和做法

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1.食材:花椒250g、瘦肉一小块、油适量、酱油适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。
2.瘦肉洗净，剁成肉末。将大蒜和洋葱切成粉末。
【尖椒酿肉的方法和做法】3.在肉末中加入适量的蛋清，将葱花和蒜末倒入搅拌。
4.给胡椒去籽，然后把肉填满。
5、准备果汁:料酒、盐、酱油、糖、少许生粉加适量水融化。
6.锅里放一点油。油热后，将盛有肉的辣椒放入锅中炸至辣椒酥脆后倒入酱料中。
7.盖上锅盖，小火炖2~3分钟。
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