1、杀好的鸽子，就可以用保鲜袋一只或两只的单独包装 ， 这样便于取出，然后直接放入冷冻箱保存 ， 吃多少拿多少的原则 ， 这样这些冷冻的鸽子也可以比较长的时间存放，而且味道不变 。
2、鸽肉保存时间不宜过长 ， 一般在2天内食用最好 ， 在保存的过程中先将鸽肉身上的水分吸干 ， 然后放入冰箱内冷藏即可,或者还可以把鸽子肉烫熟了再保存 ， 用盐和葱姜腌上能多放两天 。
【新鲜鸽子冰冻后怎么保鲜】3、在营养上，鸽肉与鸡肉相似，它富含蛋白质、脂肪和少量的碳水化合物，以及多种维生素 ， 其中蛋白质含量与鸡腿相似，属于优质蛋白质 。
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