1、小米提前浸泡半个小时 。
2、淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行 。这层米糠是出油及熬粘稠的关键 。
3、淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半掩上锅盖，以不溢锅为宜 。
4、小火熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻 ， 熬煮时间至少40分钟以上 。
5、香甜的小米粥熬好了！
【怎么做小米粥】6、小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面 。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果 。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时 。

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