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文火慢炖 。
文火：
1、中药学名词 。指熬药时的火小而缓 。药物煎沸后 ， 一般用慢火、微火煎煮 。味厚滋补药宜文火久煎 。
2、气功内丹术术语 。指练功中用意轻柔缓行之谓 。与武火相对而言 。《金仙证论》：微缓谓之文火 。《海琼传道集》以专气致柔，含光默默，温温不绝，绵绵若存为文火之要 。
3、《性命圭旨》：得丹时藉文火养之 。此时须意随气转，微微观照 。用文火温养，称为文烹 。文火是文火慢炖，武火是火力大而猛 。微火、慢火属于文火，紧火属于武火 。
【用微火慢慢地熬汤的词语是什么】文火 ， 又称退火、温养、沐浴等 。所以，文火慢炖的意思是用微、慢的火来慢慢地炖 。

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