小肠灌肉怎么做

1、所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味 。
2、灌香肠时 , 肠衣的选择很重要 。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠 。肠衣用冷水里外都冲洗干净 。
【小肠灌肉怎么做】3、将肠衣套在漏斗上,留一点余头打结(空气排出后再打结) 。
4、把肉馅塞入料筒中,盖好拧紧开始灌肠 。
5、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结 。
6、全部弄完挂衣架处晾干即可 。