【泡椒笋片有害健康吗】不宜多吃腌制的东西,泡菜笋片在制作的过程中,会产生一种致癌物质亚硝酸盐 , 时间越长 , 亚硝酸盐的含量可能造成对身体的危害 , 过量食用泡椒类食品会造成内分泌失调 , 痘痘,皮炎等发生率增高,建议不要经常食用,适可而止 。关于竹笋,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。但是竹笋属于鲜嫩食品,久放的竹笋对人体有害,购买新鲜竹笋调制烹饪食用,少食用袋装成品和腌制成品 。
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