【茄子饼汤怎么做】1、准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g 。
2、茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀 。
3、茄子片放入面糊中包裹均匀，锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片 ， 放入锅内煎至金黄色备用，然后起锅烧油，用葱花爆香，加水 ， 水开后放入饼即可 。
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