生肉怎么保鲜颜色不变 _知识经验

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道生肉怎么保鲜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.肉类在购买后应立即冷冻或立即清洗以备烹饪，因为在室温下，存活在生肉上的细菌会迅速大量繁殖。把肉储存在冰箱的底部。为了防止交叉污染，生肉和熟肉在储存时应该分开。同时用干净的塑料袋密封。避免在室温下解冻冷冻肉，因为这会促进存活细菌的繁殖。禽肉可以提前一天晚上从冷冻室移到冷藏室解冻，放在底层。如果是用微波炉解冻，解冻后要立即煮熟。
2.将新鲜猪肉保存在20度左右。可以根据需要把猪肉切成块或者肉丝，撒上一点盐、味精、五香粉、酱油，拌匀装在碗里，既能保鲜，味道也很鲜美。存放24小时也不会变质，烹饪时味道更鲜美。
【生肉怎么保鲜颜色不变】以上解释了如何保持生肉颜色不变。本文到此结束，希望对大家有所帮助。