大闸蟹公的好还是母的好螃蟹公的好还是母的好 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹公的好还是母的好这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、一般雌蟹富含蟹黄，因为蟹黄是蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄不是油，而雄蟹富含蟹黄，是一种黄白色半透明的糊状物，脂肪含量很高，所以蟹黄是油。想吃蟹黄，挑错了，就把油全吃了。
2、其实公蟹和母蟹是非常容易区分的。首先，我们可以看看螃蟹的腹部。如果是三角形尖尖的，就是雄蟹，如果腹部是圆形或椭圆形的，就是雌蟹。另外，我们可以看一下螃蟹的肚脐，也就是螃蟹腹部外壳下面的位置。如果尖而窄，说明是公蟹，如果宽而圆，说明是母蟹。这两种方法是最直观的区分方式。
3、一般来说，黄都中秋节前后的蟹膏是最饱满的。基本上可以随便挑满糊黄的螃蟹，但是过了这个时间段，就很难挑到好螃蟹了。所以这里有一个挑选螃蟹的窍门。先称一称满糊黄的螃蟹，再看螃蟹的尾巴。一般尾部饱满或鼓起，说明蟹膏光亮饱满，适合购买。
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