春天吃蒜薹别再炒肉丝了，这样腌着吃预防流感，通便治痔疮不知不觉中

不知不觉中，已经到了3月的尾声了，春天也已经全面降临了。但是最近几天的温度不是很好，从昨天降温降雨开始，今天的气温也在随之下降，很多人都被冻感冒了。孩子们计划的周末春游也是随之泡汤了。大家周末在家一定要保护好自己的身体健康，日常没事的时候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起来，良好的饮食习惯才能让自己的身体健康成长，周末在家没事的时候要多运动，让自己的身体保持健康的状态。身体才是革命的本钱，只有身体好大家学习工作才能有一个好的状态。好了，接下来就来看看今天的咨询吧！
蒜薹是春季特有的美食，在西南四川地区，每年都是春节前后上市。蒜薹是春天里特有的时鲜，鲜嫩的往往还没等我们吃够，它就老了。新鲜上市的蒜薹价格都很贵，经常比猪肉价格还贵。年年老人都习惯用蒜薹炒肉丝吃，今年教大家一个新吃法，不仅能保留蒜薹的鲜嫩，还有预防流感和通便治痔疮的食疗价值。

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蒜薹，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，是一种人们喜欢食用的蔬菜。据说大蒜是汉朝从西域引进的“进口菜” ，在明朝万历年间，山东当地有县志记载当地大规模种植的记录。可见大蒜及蒜薹，进入中国人的餐桌已经数百年的历史了。
蒜薹是春季应急菜，在家庭中很难储存，要么快就变质腐败，要么变老，纤维变粗影响口感。过去没有冰箱这种储藏办法，我们聪明又好吃的老祖宗就研究出用腌制的方法保存蒜薹。既可以让蒜薹延长鲜嫩的时间，腌制好的蒜薹酸脆可口，当做佐餐下酒小菜，也另有一番风味。

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【春天吃蒜薹别再炒肉丝了，这样腌着吃预防流感，通便治痔疮】腌制蒜薹很简单，只需盐、酱油和醋等常见的调料，把蒜薹洗净晾干浇入煮好晾凉的盐水，密封起来，等上个十天半月的，看到蒜薹颜色变得褐红，微透亮时就可以了。
蒜薹中含有大量辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。此时正是春季流感爆发的季节，多食用蒜薹可以有效的杀灭病原菌，预防春季流感。

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蒜薹与醋腌制后，蒜薹表皮富含的纤维素可以更好的软化，刺激大肠排便，调治便秘。同时醋也有收敛止血的功效，多食用醋腌蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
时间一闪而逝，仿佛昨天还是刚刚春节一样。春天也已经开始到来了，在这个时节大家要时刻注意好保养身体，最近一段时间，黄色暴雨加上8级大风，我们要注意自己的身体健康，出门春游计划只好取消，忽冷忽热的天气是感冒多发期大家一定要多注意保暖，预防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平时的时候可以适当的多运动，注意自己的饮食习惯，这样身体才会更加的健康。以上就是我们今天的分享，感觉大家的评论，我们下期再见，谢谢大家！