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炸丸子通常是在面团中加入肉末、香菜等配料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅中炸一段时间，用漏勺捞出，放在干燥的地方冷却后再吃 。如果丸子炸的软，就是淀粉加的少的原因 。多加点淀粉 ， 丸子会炸，不会软 。
炸丸子的时候，一定要控制好油温 。第一次，油温应控制在七成热 。这是往里面加入肉丸 ， 炸至金棕色时取出 。接下来，油温高一点的时候，把第一次煎的丸子放进去 。丸子经过第二次油炸后，丸子变得非常酥脆，可以大大保证这种食物的口感 。
【丸子炸出来发软是怎么回事啊】以上解释了丸子是怎么炸的，怎么软的 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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