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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。月饼里的青红丝是什么东西做的，月饼里的青红丝是用什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的一种特殊调料，常用于老式的传统月饼中，但是现在不太常见了，一直以来青红丝就是一种十分有争议的食物，因为很多人不爱吃 。
2、月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮 ， 口味更加丰富多样 。
3、曾经的青红丝馅工艺：要将原料清洗干净，切成细丝，用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除 。
4、晾干后，再用红绿颜色染色 ， 就制成了青红丝的半成品 。
【月饼里的青红丝是用什么做的 月饼里的青红丝是什么东西做的】5、最后用白糖搅拌 ， 青红丝就做成了 。
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