【江米糕的做法家常做法】江米糕的做法家常做法如下 。
1、糯米与粳米混在一起淘净 ， 沥干 ， 静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克 ， 拌匀，过筛 。
2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂 。咸桂花洗净，挤去水 。
3、糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸桶上笼蒸透，撒上白糖与咸桂花 。
4、糕团放入模框内，盖洁布用手压平，揭除布 ， 撒上白糖 ， 扣脱出模，改刀切成小方块即成 。

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