【什么人不能吃铁棍山药】1、糖尿病患者：铁棍山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但铁棍山药属根茎类食物，淀粉量较高，过多食用反而会导致血糖升高 。
2、爱吃火锅的人：铁棍山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的铁棍山药带有一定的热性，容易上火，因此 ， 吃火锅时应少吃铁棍山药 。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：铁棍山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 。
4、便秘者：铁棍山药中含有丰富的淀粉，对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者应少吃，待症状缓解后可再食用铁棍山药 。
5、服用碱性药患者：吃铁棍山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使铁棍山药中的淀粉酶失效 。

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