煮粿条下的葱油怎么做好吃 _知识经验

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1.洋葱洗净，去皮，切去根部，洗净备用。
2、锅里放油，锅里放葱，调到最小火，慢炖。炒菜的时候不要盖锅，否则洋葱的水分散发不出来，煮出来的葱油不仅不好闻，还会有烂洋葱的味道。
3、时间要自己掌握，一般需要40分钟到一个小时才能到位，观察洋葱不要烧焦。
4.炒好后先把洋葱丝捞出来，待油凉后放回葱花油中保存。炒好的葱丝如果不捞出来，油的残油会让葱丝变得相当糊状发黑。
6.如果喜欢香料的味道，还可以放适量的八角和香叶。
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