魔芋丝烫几分钟熟

两分钟即可 。魔芋丝在水开之后,入锅中烫2分钟左右,捞起来过凉水沥干即可 。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低 , 蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,葡甘聚糖含量丰富 。
【魔芋丝烫几分钟熟】魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异 , 如白魔芋中葡甘聚糖含量较高,干物质中葡甘聚糖可达60%以上,而淀粉含量则较低;疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低,淀粉含量却高达77% 。以100克干重计,魔芋干物质含量一般为20克左右,葡甘聚糖30~60克 , 淀粉10~50克,可溶性糖1.5~10克 。