荷兰豆在荷兰真叫中国豆 。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm 。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
【荷兰豆在荷兰真叫中国豆吗】荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugarsnappeas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部 ， 荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高 。

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