粘豆包的面怎么和

1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用 。
2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以 。
3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入 , 边倒边用筷子搅拌一下 。
4、再倒入温水也不能太多 , 搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了 。
【粘豆包的面怎么和】5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快 。
6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了 。