1、把虾洗干净，平底锅，铺一层盐，加热 。
2、把虾倒进去，盖锅盖，因为盐已经热了 ， 虾会蹦哒，或者可以把虾跟盐一块放进去 ， 温水煮青蛙 。
3、焖到虾成红色，中间可以翻动下 。
4、类似炒盐，翻动虾，挤几滴柠檬汁 ， 我用了半个，再倒一些些老酒 。
5、最后，盐变色，把虾夹出来，放在淘米的容器里，筛盐 。
【平底锅烤虾的做法】6、筛完，虾身肯定还有一些盐，不搭嘎的，剥着吃就好，等后面冷却后，盐也融了，没有特别好吃，但是还是蛮鲜的 。

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