1、小河鱼、盐，十三香，麻辣鲜少许，大量植物油 。
2、将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟 ， 后加入少许面粉搅匀 。
3、搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油 ， 大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出 。
【小河鱼怎么做好吃】4、捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可 。

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