1、材料：米酒一盒、鸡蛋1个、白糖适量、枸杞适量 。
2、准备一个空碗，一个鸡蛋 ， 一盒米酒（超市有很多品牌） 。
3、把鸡蛋打到碗里，打散 。
4、冲入滚开的开水，一边用筷子搅拌，（另外一种方法：用勺子从滚沸的开水锅里一勺一勺的浇入鸡蛋液，不用搅拌，蛋花更漂亮），为了杀菌完全烫熟，所以采用搅动的方法 。把鸡蛋液整个冲开（鸡蛋水也具有败火功效） 。
5、用勺子将米酒舀入鸡蛋水了 ， 喜欢味道重的可以多放入一些，加上米酒中的江米味道会更好 。
6、根据个人口味加入白糖 。
【早餐甜酒的制作方法】7、最后放入枸杞，好喝的甜米酒可以饮用了 。