【酥炸小青虾如何做】1、小青虾洗净 。
2、把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将小青虾抓匀，小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉 。
3、锅烧热，多加油 。
4、油热六成 ， 将一部分小青虾挑入 ， 略放置一会，挑散，翻面，拨虾炸匀 ， 炸至金黄，用漏勺沥油捞出，直到所有的小青虾都炸好可以 。

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