一个蛋黄放25克水 。
蛋黄羹的做法:
材料:蛋黄1个、水25克 。
步骤如下:
1、将鸡蛋过滤,取出蛋黄 , 准备适量温水,水与蛋黄的比例是1比1.5;
2、将蛋黄放入碗中,加入温水,用筷子搅拌;
3、搅散后的蛋黄有气泡,静置十分钟至气泡消失;
【蛋黄羹怎么做一个蛋黄放多少水】4、盖上保鲜膜,放入锅中,小火蒸十分钟即可 。
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