1、锅中放水,烧开放入猪皮,加料酒,小火煮10分钟 。
2、捞出放凉,切条 。把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好 。
3、锅中放水,加猪皮、纱布包、葱姜,烧开转小火 , 煮1小时 。之后取出纱布包、葱姜,锅中调入盐、生抽,再煮5分钟,关火 。
【东北肉皮冻的家常做法步骤】4、放微凉,倒入容器中 。放冰箱冷藏 。吃的时候 , 切片,拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蚝油、香油即可 。
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