1、食材:鸡蛋3个,牛奶20克,白糖8克,盐1克,油少许 。
2、鸡蛋打入碗中 , 搅拌均匀 。
【玉子烧的做法窍门】3、加入牛奶、白糖、盐,搅拌均匀 。
4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油 。
5、倒入适量蛋液,锅中摇晃一下,使蛋液铺满锅底 。
6、煎至底部凝固时 , 从一边卷起 。
7、锅底刷油,倒入蛋液 。
8、摇晃锅底,等蛋液凝固时 , 从另一边卷起 。
9、锅底刷油,倒入蛋液 。
10、摇晃锅底 , 等蛋液凝固时,从另一边卷起 。
11、两面各煎一下,切好装盘即可 。
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