布丁版圣代怎么做布丁版圣代做法窍门

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1、准备食材：太妃蛋糕；去核大枣240克；1杯水；小苏打1茶匙；120g未加盐的黄油；红糖1杯；2个全蛋；中筋面粉300g;1/2茶匙发酵粉；1/4茶匙海盐；1/2茶匙香草香精；1/2茶匙咖啡；焦糖酱；120g未加盐的黄油；红糖1杯；1杯鲜奶油；1汤匙朗姆酒；香草2茶匙；神圣的冰淇淋；适量香草冰淇淋；核桃(切碎)适量；鲜奶油适量；奶糖适量。
2、将切好的去核的枣子和水加入一个小深锅，加热，煮沸，关火。
3、1加入小苏打，搅拌均匀，冷却20分钟。
4、将1/2的2放入电动搅拌机的搅拌盘中，用电动搅拌机搅拌成稠浆，然后将稠浆加入剩余的2中备用。
5、烤箱预热至190，在20cm20cm的蛋糕架上刷油。
6、3加入无盐黄油和红糖，搅拌3-5分钟至蓬松。
7、5.向鸡蛋中加入一个全蛋，搅拌均匀，然后加入另一个全蛋，然后搅拌，直到混合物变得粘稠。
8、在另一个搅拌盘中加入中筋面粉、泡打粉和海盐，搅拌均匀。
9、加入7到6，搅拌均匀，然后加入香草香精和咖啡粉，调匀。
10、将面糊倒入蛋糕框中，用抹刀抹平表面。
11、烤35-40分钟。取出蛋糕，冷却5分钟。
12、将未加盐的黄油、红糖和鲜奶油放入锅中加热，不断搅拌直至沸腾。
13、停火后，加入朗姆酒和香草香精至1，搅拌至均匀。
14、将蛋糕平均切成几大块，放在搅拌盘中。
15、1加入一半的焦糖酱，充分混合。
16、平均往6个杯子里放一份，每个杯子里舀一勺香草冰淇淋，盖上一份，然后依次加入剩下的焦糖酱、淡奶油、核桃和太妃糖。
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