1、食材:面粉400g、梅干菜20g、三层肉200g、白糖5g、料酒20ml 。
2、三层肉切碎,加梅干菜,白糖,料酒少许待用,做多少个饼就分成多少份馅 。
3、面粉加入水搅拌均匀后,成团 。在边上醒一会待用 。做多少个饼就分成多少份面团 。
【正宗永康饼做法】4、用杆面梆把面杆面薄面皮,放入面馅放中间 。
5、再把面皮在边上打好均匀折绉,中间不要有空隙做成饼 。
6、把做好的饼放在饼炉上烤制,中间不停的翻面,看两面都金黄色,好吃的永康饼就做好了 。
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