烹饪小龙虾需要用到哪些调料做小龙虾需要哪些调料

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1、烹饪小龙虾调料：辣椒粉、白胡椒、花椒、月桂叶干、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
2、材料：小龙虾1.5斤、辣椒粉20克、白胡椒27克、花椒13克、车前草3个、月桂叶4-5片、豆蔻2-3个、孜然5克、茴香籽1克、五香粉1克、豆瓣酱80克、黄酒60克、蒜瓣7瓣、葱花1根、生姜1片、红糖4勺。
3、练习步骤：
4、(1)将主料中的所有材料用搅拌机磨成粉末备用。
【烹饪小龙虾需要用到哪些调料做小龙虾需要哪些调料】5、(2)同理，将配料中除洋葱段外的豆瓣酱全部捣成泥。
6、(3)准备一个深锅，烧热，然后把黄油和植物油用中火煮沸，加入搅拌好的食材用小火煮10分钟，直到水烧干。做菜时要经常搅拌，以防锅烧糊。
7、(4)然后加入磨碎的主料，倒入黄酒，小火煮3分钟，直到黄酒蒸发。
8、(5)然后加入酱油和鸡精煮2分钟，再将洗好的小龙虾倒入汤锅中，中火煨5分钟左右。搅拌后继续煮20分钟左右收汤。
9、(6)把小龙虾倒掉，装盘，撒上葱花，就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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