整只老母鸡怎么洗

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清洁鼻子——用水冲洗，挤压几次(会出现一些黄色固体)；切掉鸡脖子上的淋巴结——一串筋；扣鸡肺(一般不会给你扣鸡架)；洗大腿内侧的粘液——先把鸡大腿内侧的皮切开，然后把粘液取出来。
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