腊八豆腐怎么做腊八豆腐的做法 _知识经验

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1、Bac豆腐其实就是普通豆腐做的。一是用一级小黄豆，切成圆形或方形的片。然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，加入适量的盐，在冬日温和的阳光下慢慢烘烤，让盐逐渐被吸入，水分逐渐变干，就是腊八豆腐。
2、腊肉豆腐放入虾米等食材烘干后味道会更好。用草绳挂在通风处晾干。吃的时候摘下来，淋上香油，拌上葱、姜、蒜等。做成凉菜，或者和肉一起炒炖。
3、腊八豆腐是安徽黟县的特色民间传统小吃之一，是当地腊八节的时令食品。腊月初八，家家户户都要烤豆腐，民间称之为“腊八豆腐” 。其色黄如玉，入口绵软，咸中带甜，清香鲜爽。
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