【黄酒出酒率怎么算】出酒率=50度酒的总和÷粮食总重量×100% 。黄酒用粮较少，出酒率高，以粮食为原料，1吨粮食可制成黄酒约2吨 。黄酒一般酒精含量为8%-17%vol，在酒类行业中属于低度酿造酒 。
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