【蝉怎么炒】干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香 。
把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让金蝉都裹满油 。
用铲子把锅里的金蝉按扁 ， 可以让金蝉尽量与平底锅接触 ， 更能煎香煎脆 ， 还能把金蝉本身的水分按压出来，让金蝉的口感和味道都更好 。
当金蝉煎出香味，而且看上去不会水水的 ， 就可以出锅了，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味 。
蝉蛹 ， 一般指蚱蝉的幼虫 ， 可食用 。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类 。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用 。炸酥后整个蝉蛹都能食用 。

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