怎样制做脆皮鸡爪

1、鸡爪洗净沥水,码盐和胡椒 。
2、蛋清,淀粉混合,裹鸡爪 。
3、中火油锅炸十分钟,记得加盖 。
【怎样制做脆皮鸡爪】4、出锅,撒点孜然,黑胡椒 。