文章插图
1.嫩生菜3000克，盐50克，豆瓣酱150克 。
2.生菜去皮洗净；放入装有干净毒药的小坛子中，用盐腌制，晒干；
3.把豆瓣酱涂在生菜上，放回小罐子里 。3-4天后就可以吃了 。
4.将豆瓣酱均匀涂抹在生菜上，避免酱料味道不一致；
【酱莴笋的腌制方法窍门】5、如果大量制作酱料，可以把豆瓣渣挑出来晾干，放在坛子里保存，时间久了也不会坏 。这道菜好吃又香，可以和四川榨菜媲美 。
以上解释了莴笋酱的腌制方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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